本物の味！煮込みハンバーグ - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます。

昨日、日産自動車の元会長カルロスゴーン被告が10億円という保釈金を払い保釈されました。

過去、保釈保証金の最高額は、2004年牛肉偽装補助金詐欺事件で逮捕された、食肉大手「ハンナン」の浅田満受刑者の20億円。その次が六代目山口組ナンバー2、若頭の高山清司受刑者の恐喝事件と,、住専の末野謙一氏の強制執行妨害で15億円だそうです。

以前、日産社長の西川氏は会見の席上、今回の事件について「長年のゴーン統治の負の側面といわざるを得ない」とし、ゴーン氏一人に権限が集中したことについても「ガバナンス（企業統治）に関しては猛省する」と述べた。

犯した罪を見る限り、会社のカネで私腹を肥やしたゴーン氏は「悪人」に違いない。しかし、それでもなお、彼が日産、ひいては日本経済に与えた功績を考えれば、一面では「英雄」であったことも、認めざるを得ないだろう。そして、功績が確かだからこそ、従業員や関係者の「落胆」も大きい。

そして、あの保釈の姿を見ると余計に「落胆」も大きいのではないか。罪を犯してないのなら堂々と出てくるべきだろう。これがあの辣腕をふるった経営者の成れの果てなのである。次に逮捕されれば実刑は免れないだろう。

こんな奴には絶対に食べて欲しくない。庶民の味方！今日の【おやじの一品男の料理】は【煮込みハンバーグ】です。

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【ざっくりレシピのご紹介】

①合挽肉250gに塩胡椒、ナツメグを入れてよく練って、(パン粉大4,牛乳大4,卵一個)をふやかしたのと、玉ねぎのみじん切り1/4個分を混ぜて丸く成型し、しばらく寝かす。

②サラダ油をひいたフライパンに肉を並べ、中火で外側をこんがり焼き皿に取り出す(中まで火を通さなくても大丈夫)。

③フライパンを拭き、シメジ、ベーコン、小麦粉(とろみ付け)を油で炒める。

④鍋に水250cc、コンソメ顆粒小1、ケチャップ大2、ウスターソース大1、中濃ソース大1、赤ワイン大1/2、バター大1、砂糖大1/2、塩、醤油少々を煮て、焼いたハンバーグ、炒めたシメジとベーコンを入れて、ソースを上からかけながらしばらく中火で煮込みます。

皿に盛り、粗挽き黒胡椒、ドライパセリをふりかけて完成です。

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