自宅で簡単に出来る！チーズタッカルビ✨ - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます。

日本で人気の韓国料理、チーズタッカルビ　「タッ」（닭）は鶏を、「カルビ」（갈비）は「あばら骨」をあらわし、「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味合いがあります。

韓国・江原道（カンウォンド）の春川（チュンチョン）地方の有名な郷土料理で、鶏肉1羽、大きく切ったキャベツやタマネギ、さつまいも、エゴマの葉、ニンジンなどの野菜を使って、甘辛いコチュジャン（唐辛子みそ）を鶏肉に絡ませ、大きな平たい鉄板の上で炒める料理のことをいいます。

2017年、「JC・JK流行語大賞」のモノ部門で一位を獲得し、「インスタ映え」するとして注目度が急上昇、女子高生ら若者を中心に「チーズタッカルビ」が大ヒットしました。

日本の「韓流の街」と言われる東京・新大久保には至る所に「チーズタッカルビ」の看板が掲げられ、休日には行列ができるほど繁盛しています。元々韓国のタッカルビの店でチーズは追加して食べることが流行になったそうで、新大久保のどの店が元祖と言っているが証拠がなく、その以前から韓国ではチーズと一緒にダッカルビを食べたという記録が少なからずあり、韓国でこの主張は信憑性が低いと思われます。

ただ、本来韓国でのチーズの使い方はトッピングとしてのチーズをタッカルビに混ぜ込む使い方で、新大久保の多くの店では大量のチーズを別に溶かして食べる時に絡めることから別物ともいえます。

そこで今日の一品はこれだ！

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