昨今人気のおかず！肉巻き卵✨ - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます。

７月の半ばにさしかかっても雨の日が続き、梅雨真っ盛りといった北陸地方です。

雨が続くと仕事でもプライベートでも外に出るのが気が重くなり憂鬱な気分になりがちですが、雨音には癒しの効果があるそうです。

しとしとと降り続ける雨の音は不規則に強くなったり、弱くなったりして、数秒の間にも細かい変化を繰り返しています。

これは「１/ｆゆらぎ」というリズムで、人間の心拍、呼吸、体温の変化などすべて「１/ｆゆらぎ」のリズムがあり、雨音に同調することで癒されるそうです。ちなみに「1/fゆらぎ」の声をもった歌手は必ず売れると云われています。宇多田ヒカル、ドリカムの吉田美和、MISIA、そして美空ひばり等がそうです。

その他に雨音には脳波に影響を与えて集中力をアップさせる効果もあるそうです。リラックスすることで余分なエネルギーの消耗を抑えることができるので頭の回転をはやめることができ、その状態を保つことも無理なく出来るそうです。デスクワークや読書に適しているかもしれません。

梅雨も視点を変えてみるといろいろメリットがあります。嫌な季節だと思わず、うまく雨と付き合いたいですね！

まったく関係ありませんが、今日は肉巻き卵を紹介します。雨の日にこれを食べて元気にお過ごしください。

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【ざっくりレシピの紹介】

①沸騰から10分ゆでの茹で卵を4個作ります。

②卵に牛肉の薄切り200gを丁寧に全体に巻きつけて、片栗粉を全体に満遍なくつけます。

③フライパンにサラダ油大1と胡麻油大1/2をひき、肉を巻いた卵を入れて転がしながら肉に中火で火を通す。

④肉の色が変わったら、ポン酢120cc、砂糖大1.1/2、だしの素少々を入れて転がしながら色がつくまで煮て、火を止めて冷めるまでおく。

⑤冷めたら半分に切り分け、皿盛り、煮汁を少し掛けて、青ネギ、白髪ネギをトッピングして完成です。

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