おはようございます。天津飯といえば中華料理店の定番メニューの一つですが、この料理が日本発祥であることはあまり知られてません。本来は、昭和の物資不足の時代に、中国天津産の良質米である「小站米」(シャオチャンミー)をわざわざ使った、蟹肉入り卵…
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