おはようございます。近頃は空前の健康ブームで日本人も食べ物にはかなり気を使ってますね。そんな中、鶏胸肉が安くて高タンパク低カロリーでとても重宝されています。 しかし、あのパサつきや硬さはには困りものでした。しかし、それを克服する【ブライン液…

おはようございます。食事や飲みの時に、何かもう一品欲しい時のお助け食材としても便利で、からだにも家計にもやさしいのが豆腐ですね。醤油と鰹節をかけるだけのシンプルな食べ方もいいけど、豆腐料理のバリエーションも増やしたいですよね。てな訳で今日…

おはようございます。今は亡き我が祖母は、愛知県名古屋市南区の生まれです。祖母から聞いた話では、戦前から戦後の食料難の頃に、愛知近辺でさつま芋が多く作られていたそうで、それを主に食し、芋も無いときはツルまで食べていたということでした。そんな…

おはようございます。昨日は、天皇陛下の在位３０年を祝う記念式典が、東京都千代田区の国立劇場で天皇、皇后両陛下をお迎えし開かれました。陛下は「憲法で定められた象徴としての天皇像を模索する道は果てしなく遠く」と自らの歩みを振り返られ、今後の皇…

おはようございます。我が地元の富山県富山市八尾地域中心部で開かれている「越中八尾冬浪漫」のメインイベントが２３日、越中八尾観光会館（上新 町）と周辺であり、来場者はおわら風の盆や越中八尾曳山（ひきやま）祭に象徴される地元の伝統文化や食、景色…

おはようございます。連日暖かい日が続いております。ホッとしますね～！昨日、タレントの堀ちえみさんの口腔がんの手術が無事終わったとのニュースがありました。ご家族をはじめ、ファンの皆さんのご心痛はいかばかりかと…お察しいたします。完全回復を祈る…

おはようございます。春に一歩ずつ近づいてる今日この頃ですが、昨日は北海道で大きな地震があり、大きな被害が無ければ良いのですが、日本列島にこれ以上大きな地震が無いように祈ります。ここ富山は雨模様の日の続いておりましたが、今日は晴れるようです…

おはようございます。昨日、大手通販サイトのamazonを騙るところから本物？と思わせるようなメールが届き、クレジットカードの有効期限が切れてるので、更新のためにカード番号を入力して下さい。って？ 危うく引っかかりそうになりましたが、有効期限の確認…

おはようございます。だいぶ暖かくなりました。雨模様の富山ですが、今日も一日頑張りましょう。さあ、今日の【おやじの一品 男の料理 】は日本の家庭の正しい ナポリタン はこうやって作るんだってのを紹介します。ナポリタンは日本の料理なのはご存知だと…

おはようございます。少し暖かくなってきた富山県から今日お届けする「おやじの一品 男の料理」は、ご飯を使って簡単にできる【カルボナーラライス】です。これは美味いですよ～✨休日のお昼にでも作ってみてくださいね。ランキングエントリー中 ポチッとお願…

おはようございます。週明け月曜日、今週も張り切っていきましょう！３０代で酒のツマミを思案しだしてから料理にのめり込んだ私が、今日ご紹介する「おやじの一品」は、【アジのタラコ和え】です。週明けから酒のツマミの紹介かよ！のツッコミは無しにして…

おはようございます！富山は雪の朝となりました。日曜日の今日も張り切っていきます。おやじの一品、男の料理は、【鶏手羽中の甘酢醤油煮込み】です。こんなに柔らかく煮込まれると、口の中でとろーっととろけて、なんとも深い味わいです。これもお酢の効用…

毎日寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか？ さて、土曜日の今日のおやじの一品料理は、 【挽き肉ピラフと鶏肉の照り焼きの合わせ盛り】です。このテリテリはとにかく食欲をそそりますねー！ピラフと合わせたら完璧な一品です。ビール飲みながらい…

本日の献立は、揚げないチキン南蛮です。チキン南蛮はとにかく人気料理ですね。タルタルソースと甘酢だれのコラボレーションが最高です！ 健康志向の現代に合わせて、鶏肉は揚げないで作ってみました。【ざっくりレシピのご紹介】①鶏むね肉二枚をそぎ切りに…

おはようございます。今日のおやじの一品は、最近、youtubeなどで盛んに投稿されているチャーハンを作る動画、炎の料理人じゃあるまいし、フライパンをガチャガチャ振りながら作る格好だけのチャーハン、あんな作り方を家庭でやったら、べちゃべちゃで水っぽ…

おはようございます。さあ、今日のおやじの一品はこれだ！ しゃきしゃきポテトサラダ&塩卵 簡単に出来るので是非作ってみてください。【ざっくりレシピのご紹介】①じゃがいもを千切りし2分茹でます。茹で過ぎないのが大事です。それをおか上げし、あら熱をと…

皆さん、はじめましてm(__)m今日から始まる「おやじの一品 男の料理」さて、ご紹介するのは厚焼き卵の変化形、フランスの卵料理のキッシュにも似た日本の伝統的な「千草焼き」という料理です。【ざっくりレシピのご紹介】①玉ねぎ、ニンジン、戻し干し椎茸、…