意外とさっぱり！鶏手羽中の甘酢醤油煮込み - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます！

富山は雪の朝となりました。

日曜日の今日も張り切っていきます。

おやじの一品、男の料理は、

【鶏手羽中の甘酢醤油煮込み】です。

こんなに柔らかく煮込まれると、口の中でとろーっととろけて、なんとも深い味わいです。これもお酢の効用ですね。

意外とさっぱりしてますで、たくさん食べてもしつこくなく全然大丈夫です。ご飯にもお酒にも合いますよ。飲みすぎないようにね！

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【ざっくりレシピのご紹介】

①まずは鶏肉に片栗粉をまぶして、油を引いた深めのフライパンで中火で色よく焼き付け、酒80ccを振りかけ、種を取った鷹の爪１本、生姜のスライスを5.6枚入れて混ぜて色よく焼きます。

②そこへ、水200cc、醤油大5、オイスターソース大1、酢100cc、砂糖80gを入れて、茹で卵(沸騰後10分茹で)を入れて、沸いたら蓋をして20分弱火でコトコト煮ます。途中何度か卵を回転させます。

③卵を半分に割り、皿に鶏肉と一緒に盛れば完成です。

今日はごれで決まりでしょ！夕食の献立の一つにいかがですか！お試しください。

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