おはようございます。今日も酒のつまみをご紹介します。鶏は歯が無いので餌は（砂等と一緒に）丸呑みします。砂肝［砂袋・砂嚢・砂ずり（関西）］は鶏特有の部位で、胃の後半部｛筋胃（前半部は消化液が分泌される腺胃）｝のピンポン玉位の大きさの小袋で内…
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