おはようございます。以前、四川の味よだれ鶏というのをご紹介しました。そして今回は水晶鶏を紹介します。水晶鶏は、中華料理に登場することも多い、鶏肉の調理方法の一つで、鶏肉のささみやむね肉に片栗粉をまぶしてから茹でると、表面がきらきらと光る、…
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