照り焼きの王様！鰤(ぶり)の照り焼き🐟 - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます。

皆さんはゴミの分別はやってますか？ゴミというのは人間が生きている限りでるもので、しかも自治体のもっとも大切な仕事の一つが「ゴミを負担なく住民が出せるようにする」ということであり、それで給料をもらっているのを彼らは忘れています。

アメリカが石油の輸出国になったことでもわかるように、シェールオイルの発見と実用化で石油の寿命は1,000年を超えていますし、焼却炉も改善されてゴミがあふれる可能性はなくなりました。

それなのに、高齢者が痛い足を引きずって坂を上ってゴミを出したり、地域によっては、生活の中ででる汚いもの、人には知られたくないものをごみとして捨てようとすると「名前をかけ、そうしないともっていかない」というのはまさに「ブラック行政」です。

行政は各家を回って、不燃物も一般ゴミもまとめて回収して、市民の血税負担に相応の答えを出すべきなのです。いったい誰の為のゴミ収集なのか、誰の為の行政なのか、どこを向いての行政なのか、全く理解できないです。

そんないらいらを酒と一緒に食べて癒して欲しい

【おやじの一品男の料理】は【鰤の照り焼き】です。

f:id:tatsuya4012:20190307113134j:plain

【ざっくりレシピのご紹介】

①買ってきた鰤の切り身の水分をしっかり取る。

②サラダ油をひいたフライパンに鰤を並べて、出てくる脂を取りながら、中火で両面色良く焼きます。

③焼けたら一旦火を止め、醤油、酒、みりん、砂糖、全て大さじ２を混ぜ合わせたのを鰤に掛けて、５分程弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

④蓋を取り、火を強め一度返してなじませ、中火で煮汁を煮詰め、煮汁を絡めれば出来上がり！ネギも同時に隣で焼いておいてください。

⑤皿に盛り、煮汁をとろーりと掛ければ完成です。酒にもご飯にも何にでも合います。お弁当にもいけますよ。簡単でしょ！

ランキングエントリー中ポチッとお願いします。
↓　↓　↓

にほんブログ村

にほんブログ村