今日も豆腐料理！豆腐ステーキ✨ - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます。

令和と元号がかわりました。

GW真っ只中ですがいかがお過ごしですか？良い休日をお過ごしください。

今日の一品✨またまた豆腐料理をご紹介します。

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【ざっくりレシピ】

①まずは木綿豆腐を半分に切り、キッチンペーパーを巻いて10分ほど重しをして、水分をしっかりとります。

②その間に、三種のピーマンを小口切り、しめじを切り、フライパンにサラダ油をひき、これらに塩を軽くふりかけ、中火で炒める。いつもの用にガチャガチャ動かさず焼き付けます。火が通ったら、出汁100cc、醤油小1、酒少々、砂糖少々で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

③水気を切った豆腐に小麦粉を付けて、中火で両面色良く焼きます。蓋をして、必ず中まで火をちゃんと通します。

④焼けたら、先ほどのとろみ餡をかけて、大根おろしを乗せ、ネギを乗せて完成です。めっちゃ簡単で、美味しいおかず完成です。

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