透明スープが美しい！すましラーメン✨ - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

こんにちは。

もはや国民食と言っても過言ではないラーメン。あっさり系からこってり系まで、ラーメングルメは幅広く、ひと言では語りつくせません。メディアでも人気ラーメン店の特集や記事は大人気です。

ところで皆さん、ラーメンって当たり前のように外で食べるものだと思っていませんか？有名なラーメン専門店の味には敵いませんが、家でもおいしいラーメンは作れるのです！

さすがに、製麺から……とはいきませんが、ある程度の材料が揃えば家庭では充分。お店の味に負けない、わが家のオリジナルラーメン、ぜひ作ってみてください。

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【ざっくりレシピ】

麺は手延べ中華麺揖保の糸龍の夢を使いました。

スープは家にある調味料で作ります。

①二人前スープは水600cc～700cc、塩小1、ウェイパー小2、鶏ガラスープの素小2、和風だしの素小1/2、白醤油大1、砂糖小1/2、ゴマ油小2、ニンニクすりおろし少々を沸かします。味の濃さはお好みで湯で調整してください。

②麺を2分半茹でて水で洗い、再度湯で温めて器に盛りスープを掛けて完成です。

具は何でもいいのですが、今回は生卵とセリを使いました。

家でもこれくらいのラーメンができれば🆗‼️

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