ビールに合う！ゴーヤチャンプルー✨ - おやじの料理＆つぶやき　簡単レシピ！

おはようございます。

ゴーヤチャンプルーの効果とその効能をお伝えします。

ゴーヤを使った料理には豆腐や肉や野菜、卵と炒めるゴーヤチャンプルーがよく知られています。この「チャンプルー」とは「混ぜ物」や「ごちゃまぜ」というような意味があります。
ゴーヤ以外にも野菜やお麩、そうめんなど様々なチャンプルーがありますね。ゴーヤチャンプルーはかつお節を使うので、旨み成分により調味料を控えられるメリットがあります。

栄養価が高いことで注目されているゴーヤとほかの具材と混ぜて調理することで、美味しさのみならずメリットも生まれます。
トマトの5倍！ゴーヤのビタミンCは熱に強い - 紫外線対策＆シミ予防、ゴーヤは非常にビタミンCが豊富な野菜です。その量はトマトの5倍も含まれているのです。
そしてもう一つの優れているのは、ゴーヤのビタミンCは熱に強いというところです。ですから、ゴーヤチャンプルーといった炒めもには最適な野菜です。

ビタミンCの効能は美肌や免疫向上に働きます。そのため、紫外線対策やシミ予防のためにも、ゴーヤは欠かせない食材と言えるでしょう。
ゴーヤチャンプルーは肉や豆腐と一緒に食べることで、ゴーヤの栄養効果がより高まります。豚肉、豆腐、卵にたっぷりと含まれるタンパク質と、ビタミンCを一緒に摂取すると、コラーゲン量が増えるのです。
シミを防ぎ美肌の維持に欠かせないコラーゲンの生成のためにも、ゴーヤチャンプルーは非常に適した料理と言えるでしょう。

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